Tradicionalna hrana d.o.o.

  • "Tradicionalne" hrenovke

    Predstavljamo Vam „Tradicionalne“ hrenovke, pripremljene prema izvornoj recepturi za frankfurter hrenovke, lagano začinjene i podimljene. Pravi klasik među hrenovkama, prepoznatljivog i neodoljivog „Tradicionalnog“ okusa.

  • Šunka za pizzu

    Pripremite sami pizzu koristeći našu šunku za pizzu, posebno osmišljenu za spravljanje ovih talijanskih specijaliteta. Uz različite dodatke i začine, ukusne i sočne pizze bit će pravi mamac za svako nepce. Pogodno za pizzerije i restorane!

  • "Tradicionalna" kuhana šunka

    „Tradicionalna“ kuhana šunka priprema se od komada svinjskog buta s minimalnim udjelom masnoće. Naša šunka ima najveći udio mesa na tržištu! Vrhunske je kvalitete i jedinstvenog okusa. Bez soje, glutena, umjetnih bojila i pojačivača okusa. Za pripremu kvalitetnih i ukusnih obroka!
  • 1
  • 2
  • 3

Tehnologija

Proizvodni pogon tvrtke "Tradicionalna hrana" d.o.o. nalazi se u Zagrebu, Mikulići 102 i ima sve potrebne dozvole za obavljanje djelatnosti rasijecanja i prerade mesa papkara, proizvodnuju mljevenog mesa i mesnih pripravaka te proizvodnju topljene životinjske masti u uvjetima kontrolirane temperature, (odobrenje Ministarstva poljoprivrede, Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane, pod odobrenim brojem 3320).

Sirovinu za proizvodnju pripravaka i mljevenog mesa nabavljamo iz odobrenih objekata (klaonica, rasjekavaona, skladišta).


Strojevi

Pogon tvrtke "Tradicionalna hrana" d.o.o. je opremljen strojevima za obradu mesa i za pripremu mesnih prerađevina i proizvoda. Dnevni kapacitet proizvodnje je do 1000 kg.

Meso i proizvodi se skladište u hladnjačama pod kontroliranim uvjetima i na propisanim temperaturama o čemu se vodi odgovarajuća evidencija.






Začini i dodaci

Tvrtka "Tradicionalna hrana" d.o.o. prati trendove u proizvodnji mesa i mesnih proizvoda. Za proizvode biramo začine i dodatke renomirane austrijske tvrtke Wiberg.

Dodaci mesnim proizvodima dodaju se radi poboljšavanja boja, okusa, mirisa, trajnosti i sprečavanja kvarenja. Primjena im je strogo ograničena Pravilnikom o prehrambenim aditivima. U granicama prosječnog konzumiranja su dozvoljeni aditivi sigurni pri konzumiranju prehrambenih proizvoda pa tako i onih izrađenih od mesa.

Tvrtka "Tradicionalna hrana" d.o.o. nastoji uporabu aditiva smanjiti na najmanju moguću mjeru i što više koristiti tradicionalne začine i dodatke. Točne informacije o začinima i dodacima možete provjeriti na deklaracijama koje isporučujemo uz naše proizvode.